《健康中国行动（2019—2030年）》提出15项重大行动，其中包括健康知识普及行动；《“十四五”国民健康规划》提出：“深入开展健康知识宣传普及，提升居民健康素养。”，加强健康科普，提高全民健康素养水平，是预防疾病的重要一步。为此，金诃藏药（山东）健康产业有限公司（以下简称“金诃山健”）特邀行业知名专家，针对个体如何做好“免疫健康管理”举办主题沙龙活动，旨在通过本场活动，为大众“自护力”提升提供更多科学、有益的参考，助力全民健康。

此次受邀出席沙龙会的专家有山东中医药大学教授、博士生导师张文高教授，北京工商大学博士生导师刘新旗教授，泰山学者特聘专家、东南大学博士生导师孙金月教授，杭州环特生物科技股份有限公司执行总裁张勇博士，山东省营养保健食品行业协会常务副秘书长刘蒙蒙，金诃藏药首席科学家、金诃山健总裁张义智先生、执行总裁王振先生共同参会。

会上，大家齐聚一堂，分别从中医药膳角度、营养学角度、中药健康与免疫角度，以及生物评价技术角度分享经验和洞见，探索科学有效的健康管理方案。

张文高教授指出，中医药膳是我国几千年传统文化留下来的宝贵财富，发展到今天不仅内容丰富，实用性也更强。目前，收载于现行中国《药典》的食药物质类原料多达113种，三五味食药物质组方，或配合食材、功能性食材，便可成为对人体健康有益的药膳，像益气固本、润肺清毒、活血化瘀、养心安神、健脾开胃、补肾益精、疏肝调气、祛痰止咳等常见的身体调理需求，都有对应可供参考的食养药膳便方。另外，张教授还指出，金诃山健作为一家专注藏式健康管理的企业，在食药物质的选择上具有优势与特色，不仅有藏红花、沙棘等众多高原特色原材料，同时享有藏区动植物具备的更高营养价值。

图片说明：山东中医药大学教授、博士生导师张文高教授做会上分享

我国老年人口绝对数量大，预计到2050年，老龄人口总数将超过4亿，推进老年健康，是实现积极应对人口老龄化国家战略的重要举措。面对当前老年人健康管理，刘新旗教授指出，我们的研究不仅要关注高血压、糖尿病等这类常见慢性病，还应关注每个老人都会面临的器官功能下降与营养缺乏问题，帮助老年人找到适合自身身体现状的营养物质摄取办法，其中，蛋白质作为生命的物质基础，是我们应该首要关注的方向。关于蛋白质补充，刘新旗教授分别从蛋白质吸收，优质蛋白选择，蛋白质补充方法，以及适合老年人吸收的蛋白食品等角度逐一进行了介绍。另外，针对老年市场蛋白肽产品品质高低普通观众很难辨别这一情况，刘教授建议应尽量选择有三方检测机构检测结论的产品。

图片说明：北京工商大学博士生导师刘新旗教做会上分享

围绕加强健康管理，提升免疫力这一议题，孙金月教授指出：主动摄取营养物质的方式必不可少。科学研究表明，通过营养干预的方式可降低慢性疾病发生的风险，增进机体健康。目前，市面上常见的免疫功能性食品种类繁多，孙教授指出，它们当中尤以食药物质为原料的功能性食品受关注为盛，这类功能性食品自身具备一定的免疫调节活性物质，在提升免疫力方面“各有千秋”。孙教授还列举了灵芝、生物活性肽、功能性油脂“药食同源”食品在增强免疫力方面的一些最新研究成果，以供佐证。

图片说明：泰山学者特聘专家、东南大学博士生导师孙金月教授做会上分享

作为一家以“弘扬藏医养生文化，提升大众健康质量”为使命的民族医药大健康企业，金诃山健在数十年发展过程中除关注藏区特色原材料的挖掘、藏医养生理论的现代化应用、当前国民健康状况等问题，还非常看重与三方检测机构的深度合作，试图通过前沿技术手段，保证健康类食品的足够“健康”与安全，守住全民健康素养提升的重要“防线”。此次受邀参会的环特生物，就是金诃山健长期合作的三方检测机构之一。

会上，张勇博士就斑马鱼生物评价技术和基因编辑技术向大家进行了介绍。如张博士所言，斑马鱼被科学界认为是评价安全性最敏感的体内方法，目前该技术已成功应用于药物、功能食品、化妆品和食品的原料筛选、配方研发、质控体系打造等环节，可为企业提供功效评价、安全评价等技术咨询服务。

图片说明：杭州环特生物科技股份有限公司执行总裁张勇博士做会上分享

主题分享结束后，专家团还就以上谈到的内容进行了进一步探讨与沟通，互动环节更有不少嘉宾提出了自己的问题。

金诃山健总裁张义智先生就此次沙龙会总结到：助力提升全民健康素养，倡导每个人是自己健康第一责任人，是建设健康中国的坚实基础。金诃山健未来将继续协同各领域专家，举办更多此类健康科普活动；同时还将继续在有着悠久历史的藏医养生与前沿科技之间寻求发展，探索全民健康更优解决方案。